El Nuevo
Hace meses conté que hice pruebas para una gama de postres que se cambiaban por la temporada, bueno en ese momento yo hacía las preparaciones y presentaciones de todos, a lo cual me dijeron que si quería podría sumar alguno que tuviera en mente, en ese momento la verdad no tenía mucha inspiración o no encontré la adecuada y dejé pasarlo, meses después volvimos a hacer todo el “menaje” para pruebas de cambios de temporada, esta vez yo tenía todo una serie de emociones y decidí canalizarlas con tres postres, claro como es costumbre en estos casos habría cambios, pase semanas detallando en papel que quería transmitir, cuál era la idea inicial y la idea final, incluso lo dibujé (y no tengo mucha habilidad en eso del dibujo) imaginando y proyectando como quería que se presentara, que sabores quería que predominaran, etc etc. A la hora de iniciar las preparaciones, claro todo se fue modificando (el proceso de las pruebas dura aproximadamente una semana) que más azúcar, menos azúcar, más c...